Menu Déjeuner

Entrées au choix

Pain ciabatta aux algues avec anchois de L'Escala, poivron rôti et fromage de chèvre crémeux

Gaspacho de pêche et fraise avec tartare d'anguille fumée

Salade de poulet fermier, concombre mariné, sauce César et parmesan

Crème de pomme de terre, œuf bio à basse température, champignons et viande séchée

“Trinxat” de Cerdanya avec saucisse “perol”, champignons et asperges

Lingot de salade russe avec crevettes confites

Moules de roche grillées

Plats principaux au choix

Dorade grillée avec légumes au wow

Saumon confit, parmentier et épinards

Confit de canard au Pedro Ximénez, poire et gnocchis frits

Joue de porc ibérique cuite à basse température avec purée de pommes de terre

Paella de fruits de mer (min. 2 pers.)

Fideuà (min. 2 pers.)

Desserts

Mousse au chocolat avec huile d'olive vierge et fleur de sel

Cheesecake aux fruits rouges

Glaces/sorbets

30,00 €
(service de pain et boissons non incluses)